Beschreibung

Verwendete Trauben: 100 % Ribolla Gialla

Ernte: zweite Septemberhälfte

Weinbereitung und Verfeinerung: Entrappen und sanftes Pressen der Trauben mit anschließender statischer Kaltdekantierung. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, am Ende ruht der Wein bis zur Abfüllung auf der Edelhefe. Organoleptische Eigenschaften: frischer Wein mit einem Hauch von Akazienblüten und einem trockenen, samtigen, aber gleichzeitig säuerlichen und anhaltenden Geschmack.

Passt hervorragend als Aperitif, zu ersten Gängen auf Fischbasis und Garnelenrisotto.

Serviertemperatur: 10-12°C