Verwendete Trauben: 100% Pinot Grigio

Die Lese: Anfang September Vinifizierung und Ausbau: Abbeeren, Kaltmazeration von wenigen Stunden, sanftes Pressen und Kaltklärung des Mosts. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung wird der Wein an dieser Stelle auf seinen edlen Gärungshefen bis die Abfüllung belassen.

Eigenschaften des Weins: intensives Rosa mit kupferfarbene Refiexen.Die Nase bietet fruchtige Aromen von Banane und Düfte von
der Gärung im Abgang. Im Mund ist voller, gut strukturierter Wein, würzig und anhaltend. Empfohlene Speisen: hervorragend als Aperitif geeignet. Ein guter Begleiter zu Fishgerichten.

Empfohlene Trinktemperatur: 10-12’C