Beschreibung

Verwendete Trauben: 100 % Pinot Grigio

Ernte: Anfang September

Weinbereitung und Verfeinerung: Entrappen und sanftes Pressen der Trauben mit anschließender statischer Kaltdekantierung. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, am Ende ruht der Wein bis zur Abfüllung auf der Edelhefe.

Organoleptische Eigenschaften: intensive strohgelbe Farbe mit kupferfarbenen Reflexen, in der Nase das charakteristische Aroma von Banane mit sekundären Gärungsnoten. Im Mund ist er voll, strukturiert, schmackhaft und mit guter Nachhaltigkeit.

Dieser Wein passt sowohl als Aperitif und als Beilage zu Fischgerichten oder Risottos.

Serviertemperatur: 10-12°C