Beschreibung

Verwendete Trauben: 100 % Merlot

Ernte: Ende September

Weinbereitung und Verfeinerung: Abbeerung und Mazeration für 10-15 Tage (je nach Jahrgang). Am Ende der Mazeration erfolgt der Abstich und die Rückführung der Flüssigkeit in die Tanks, wo die Gärung endet. Nach dem Dekantieren verbleibt der Wein bis zur Abfüllung im Tank.

Organoleptische Eigenschaften: Intensive rubinrote Farbe, die typischen Anklänge von roten Früchten und eine leichte Würze stechen in der Nase hervor, während er im Mund voll, strukturiert und mit guter Nachhaltigkeit ist.

Tafelwein, ideal zu rotem Fleisch, Braten und Käse mittleren Alters.

Serviertemperatur: 16-18°C