Beschreibung

Verwendete Trauben: 100 % Refosco mit dem roten Stiel

Ernte: Anfang Oktober

Weinbereitung und Verfeinerung: Abbeerung und Mazeration für 10-15 Tage (je nach Jahrgang). Am Ende der Mazeration erfolgt der Abstich und die Rückführung der Flüssigkeit in die Tanks, wo die Gärung endet. Nach dem Dekantieren verbleibt der Wein bis zur Abfüllung im Tank.

Organoleptische Eigenschaften: Mit einer rubinroten Farbe präsentiert sich der Wein in der Nase mit klaren Noten von Schwarzkirsche, Pfeffer und Vanille und im Mund spiegelt er die Erwartungen des Geruchssinns wider, wirkt voll, aber gleichzeitig frisch und leicht zu trinken.

Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Braten und Wild.

Serviertemperatur: 16-18°C